Cornicabra - Estuche 500 ml
10,95 €
Aceite Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo. Perfecta fusión entre tradición y vanguardia es la variedad por excelencia de la Al abrir la botella se perciben aromas a verde hoja y manzana.
Nuestro virgen extra se presenta en un elegante estuche.
Cornicabra de sabor robusto, amargo y picante. Aceite muy apreciado por su personalidad.
Arroces en general. Especialmente recomendado al curry.
Verduras como: alcachofa, berenjena, cebolla, berros, ensalada de lechuga y tomate, parrillada de verduras, patata asada y tomate.
Ideal con pasta al pesto, y con parmesano. Pizza con vegetales y aceitunas. Quesos curados.
Pruébalo con una tosta de crema de aguacate con atún marinado
Ficha técnica
- CLIMA Y SUELO
- Cultivado en 76 ha en suelos franco arcillo limosos, en las parcelas situadas a mayor altitud. Por su resistencia a nuestros inviernos fríos y veranos calurosos, la Cornicabra ha sido, desde tiempos inmemoriales la variedad predominante en Castilla-La Mancha.
- LA ACEITUNA
- Se trata de la variedad autóctona de la región, siendo la única amparada por la Denominación de Origen Montes de Toledo. Muy rústica, poco productiva, pero con aceites de gran estabilidad y personalidad.
- RECOLECCIÓN
- Mecanizada.
- EXTRACCIÓN
- Prensado inferior a 6 horas desde su recolección con extracción en frío para garantizar un alto valor nutricional y sensorial. Envasado sobre pedido.
- CONSERVACIÓN
- En depósitos de acero inoxidable con atmósfera inertizada.
- CONSERVACIÓN EN CASA
- Mantener alejado de la luz directa y del calor.
- ACIDEZ
- Inferior a 0,2%
Aceite Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo. Perfecta fusión entre tradición y vanguardia es la variedad por excelencia de la Al abrir la botella se perciben aromas a verde hoja y manzana.
Nuestro virgen extra se presenta en un elegante estuche.
Cornicabra de sabor robusto, amargo y picante. Aceite muy apreciado por su personalidad.