Manzanilla - Estuche 500 ml

9,95 €

Originaria de Cáceres, esta variedad de olivo se ha adaptado perfectamente a los suelos y climas toledanos, obsequiándonos con un zumo singular, difícil de confundir con otros varietales.

Este virgen extra de Casas de Hualdo se presenta en un elegante estuche.

Frutado intenso con recuerdos a tomate verde, achicoria y albahaca.

El Manzanilla es un aceite perfecto para aquellos que buscan aroma frutado e intensidad.

Cantidad

Combina a la perfección con platos de cuchara de elevada contundencia como las lentejas o cocido madrileño.

Resulta ideal para elaborar salsas como salsa española, salsa de boletus o incluso boloñesas.

Muy bueno para pescados al horno. Te recomendamos probarlo en ensalada de carpaccio de bacalao con naranja y alcaparras, chorrito de balsámico de modena y AOVE Casas de Hualdo Manzanilla.

Ficha técnica

CLIMA Y SUELO
Variedad originaria de Cáceres, se ha adaptado completamente a nuestras pequeñas parcelas de suelos franco arenosos, situadas a 460 metros sobre el nivel del mar.
LA ACEITUNA
Aceituna con gran carnosidad en su pulpa, sugerente y llena de sabor. De estructura fina y suave, es un aceite idóneo para aquellos que busquen aroma frutado e intensidad, ideal para el aderezo.
RECOLECCIÓN
Manual y mecanizado.
EXTRACCIÓN
Extracción en frío antes de 6 horas desde la recolección para garantizar un alto valor nutricional y sensorial.
CONSERVACIÓN
En depósitos de acero inoxidable con atmósfera inertizada.
CONSERVACIÓN EN CASA
Mantener alejado de la luz directa y del calor.
ACIDEZ
Inferior a 0,2%